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pour 8 personnes
Ingrédients
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200 g de
farine
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350 g de
courgette(s)
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3
oeuf(s)
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70 g de
emmental râpé
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1 CàS d'
herbes de Provence
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10 cl de
lait
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5 cl d'
huile d'olive
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1 sachet de
levure chimique
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200 g d'
allumettes fumées
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sel
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poivre
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200 g de
Etapes
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Eplucher les courgettes et les couper en petits cubes. Les faire revenir avec un filet d'huile d'olive, 5 minutes.
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Ajouter la cuillère d'herbes de Provence et les lardons, poursuivre la cuisson 10 minutes.
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Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
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Dans un bol, battre les oeufs, le sel, le poivre, le lait et l'huile d'olive.
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Incorporer ce mélange petit à petit à la farine.
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Lorsque le mélange est homogène, ajouter le gruyère et les courgettes aux lardons, mélanger délicatement.
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Verser dans un moule et laisser cuire au four, préchauffé à 180°, pendant 40 minutes environ. Vérifier la cuisson.
Publiée le 01/09/2021