Image
Préparation :
20 min
Repos :
2h
pour 8 parts
Ingrédients
-
-
300 g de
speculoos
-
500 g de
mascarpone
-
4
oeuf(s)
-
20 cl de
lait
-
30 g de
sucre
-
300 g de
Matériel utilisé
Produits
Etapes
-
Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre pendant 3 minutes.
-
Ajouter le mascarpone.
-
Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
-
Les incorporer délicatement à la crème déjà préparée.
-
Tremper rapidement chaque spéculoos dans le lait
-
Disposer les biscuits en alternant une couche de crème, une couche de biscuits et en terminant par une couche de crème.
Publiée le 02/05/2021