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Préparation :
15 min
Cuisson :
25 min
pour 8 personnes
Ingrédients
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200 g de
chocolat noir
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125 g de
beurre
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100 g de
farine
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1 sachet de
levure chimique
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4
oeuf(s)
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150 g de
sucre
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200 g de
Etapes
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Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux. Les faire fondre au fourà micro-ondes.
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Ajouter la farine et la levure tamisées dans le chocolat fondu.
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Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre. Puis ajouter la préparation au chocolat.
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Dans un autre saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement dans la préparation au chocolat.
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Verser ce mélange dans un moule.
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Faire cuire environ 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
Surveiller la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser bien refroidir le gâteau au chocolat avant de démouler.
Publiée le 23/03/2021