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20 g de
cacao en poudre
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30 g de
fécule de maïs
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80 g de
sucre
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200 g de
chocolat noir
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200 g de
courgette(s)râpée
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4
oeuf(s)
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1 CS d'
extrait de vanille
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20 g de
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Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-onde
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Eplucher la courgette et la râper finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter
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Séparer les blancs des jaunes d'œufs
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Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille
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Ajouter le cacao en poudre, mélanger, puis ajouter un peu de courgette
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Ajouter alors la maïzena et le chocolat fondu (gardez 3-4 cuillères à soupe de chocolat pour la décoration), en mélangeant bien
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Ajouter le restant de courgette et mélanger
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Fouetter les blancs en neige bien ferme, et les incorporer au mélange, en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air
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Répartir dans un moule antiadhésif et enfourner 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C
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Mettre le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lisser.